R E C E T A

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BOLAS DE PATATA Y SOBRASADA

Hervir las patatas con piel, pelar y triturar

Mezclar las patatas, la sobrasada y un huevo crudo,

Salar  y hacer las bolas, pasarlas por huevo batido y pan rallado y freir

(Si las bolas salieran algo blanda se les puede añadir a la masa pan rallado)

Se acompaña con un huevo frito con ajos tiernos y  una ensalada

La vinagreta para la ensalada de escarola, consta de miel, limón, aceite y pistachos.

Luego comer y buen provecho.